부산 씨앗 호떡이 갠지스 호떡인 이유? 부산의 명물이라고 알려지면서 부산에 놀러가면 관광객들이 한번 사먹는다는 그 호떡 원래 이름 씨앗호떡인데 커뮤니티 사이트에 사진이 돌면서 갠지스 호떡으로 더 많이 알려져 있다. 겐지스 호떡이라는 말은 바로 씨앗호떡을 만들때 기름색이 너무나 인도의 갠지스 강 처럼 진흙탕물(순화) 같은 색이여서 붙여진 별명 그럼 도대체 왜 기름이 이렇게 좋게 말하면 캬라멜 색 나쁘게 말하면 똥물 처럼 된 걸까? 씨앗호떡 만들때 사용하는 기름 색이 이런 이유? 기름 색이 저런 것은 마가린을 사용하고 있기 때문이라고 한다. 마가린이 녹은 상태에서 튀기는 것이고 오래오래 사용해서 저런 색이 된 것은 아니라고 하는글이 있는데.... 사실 저 상태에서 주기적으로 새 기름을 사용할꺼라는 기대감은 ..